PUDIM DE LARANJA COM CALDA DE RASPAS DE LARANJA

Receita muito fácil e que agrada todo mundo. Prepare de véspera.

PUDIM DE LARANJA

6 porções

INGREDIENTES:

•  1 lata de leite condensado
• a mesma medida de suco de laranja sem coar
• 4 ovos
• Raspas de laranja
• 2 xícaras de açúcar para a calda

PREPARO:

PUDIM

• Bater levemente todos os ingredientes no liquidificador.
• Deixar descansar enquanto prepara a calda de caramelo.
• Derramar o líquido sobre a forma caramelizada.
• Acrescentar raspas de laranja.
• Levar ao forno previamente aquecido a 180º C em banho maria, descoberto, por cerca de 1 hora e 40 minutos. Estará assado quando estiver firme.
• Servir com calda de laranja (opcional). Fica delicioso!

CALDA DE AÇÚCAR

• Numa panelinha colocar o açúcar e cobrir com um pouco de água.
• Misturar levemente com um colher, sem espalhar nas bordas da panela, apenas para dissolver o açúcar. 
• Deixar ferver até a coloração de caramelo e retirar do fogo.
• Acrescentar um pouco de água fria para parar o cozimento.
• Se necessário ferver mais um pouco
• Forrar (caramelizar) uma forma de buraco com esta calda.