quarta-feira, 30 de setembro de 2009

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

EVENTOS ENOGASTRONÔMICOS EM CURITIBA

Dois eventos ocorrerão esta semana em Curitiba: A Primeira Expovinhos de Curitiba no Mercado Municipal e o Empório Batel-Soho na praça da Espanha.


Primeira Expovinhos de Curitiba acontece nos dias 1, 2 e 3 de outubro das 16 às 21 horas. O ingresso custa R$ 25,00 e várias importadoras estarão presentes com seus vinhos para serem degustados. Na quinta haverá uma palestra sobre Vinhos de Provence com Jeanne Marioton e na sexta o Guilherme Rodrigues falará sobre o Vinho do Porto. Paralelamente, na cozinha gourmet, Junior Durski mostrará um pouco da cozinha clássica na quinta, e Flávio Frenkel, a cozinha de bistrot, na sexta. Estas aulas custam R$50,00 com 30 vagas em cada. As inscrições para estes eventos poderão se feitas no Mercado Municipal de Curitiba na Secretaria da ASCESME e mais informações obtidas pelo telefone: 41 3363.3764

O Empório Batel-Soho será na sexta dia 2 e sábado dia 3 de outubro. Uma feira acompanhada de shows de música, com barracas de vários restaurantes, cafés e chocolaterias. Todos os participantes são estabelecimentos do bairro, e entre eles estão Caffé Milano, Cuore di Cação, Rosmarino, Edvino, Marcolini, Fran’s Café, Hoo Café, La Pasta Gialla, Pata Negra, Sel et Sucre, Tartine, Tienda Café, Passion du Chocolat e Vin Bistrô. Os pratos para degustação serão vendidos à R$ 10,00 e os doces à R$ 7,00. Os vinhos ficarão por conta da importadora Porto a Porto.

ÁGUA OU REFRIGERANTE?

Há algum tempo fiz uma postagem falando do refrigerante H2OH!, enfatizando que muitos pensam que é água, mas na realidade trata-se de um refrigerante.

Na semana passada saiu um matéria no Diário de São Paulo sobre o assunto. O ministério público do DF entrou com uma ação civil pedindo a proibição dos refrigerantes H2OH! e Aquarius Fresh, alegando os mesmos motivos que falei na minha postagem.

Acesse os links para leitura integral das duas matérias:
H2OH! NÃO É ÁGUA!!! e PARECE ÁGUA MAS NÃO É.

sábado, 26 de setembro de 2009

THE JULIE/JULIA PROJECT



Este era o blog criado por Julie Powell, em 2002, quando perto de completar 30 anos e sem uma perspectiva profissional, decidiu preparar em um ano as 524 receitas do livro de culinária Mastering Art of French Cooking escrito por Julia Child.

Julia Child (1912-2004), natural da Califórnia, casou-se logo após a segunda guerra e foi morar em Paris. Aos 37 anos iniciou um curso de culinária no Cordon Bleu e deste aprendizado resultou este e muitos outros livros. Na década de setenta ficou famosa por apresentar um programa de televisão ensinando o passo a passo de todas suas receitas. A primeira edição do Mastering Art of French Cooking é de 1961, e foi dos primeiros livros destinados àquela dona da casa que realmente pretendia acertar as receitas. São dois volumes, com muitas fotos e técnicas culinárias. Toda a sua cozinha foi doada ao National Museum of American History em Washington, onde está exposta.

Julie sempre via este livro na despensa da casa de sua mãe que eventualmente lançava mão para preparar algum prato especial. Um dia, Julie carregou consigo o livro, e com o apoio do marido, numa cozinha minúscula, entrou neste desafio.

Julie e o marido na cozinha

No livro Julie/Julia, ela nos conta como foi aquele ano, seus erros, acertos e suas angústias. Entre os pratos que estão sendo preparados, conhecemos um pouco do seu trabalho, das amigas, do casamento, da família e dos problemas de quem vive em Nova York com pouco dinheiro. É uma leitura fácil, que prende a atenção, o que chamo de leitura lazer.

A última postagem no blog foi em 2004 quando Julia Child faleceu, dois dias antes de completar 92 anos. As duas nunca se encontraram.

Julia Child e Meryl Streep no seu papel

O filme Julie/Julia, que foi lançado em agosto deste ano nos EUA. Foi baseado neste livro de Julie Powell e nas memórias de Julia Child, My life in France. É estrelado por Meryl Streep no papel de Julia Child e Amy Adams como Julie.

Amy Adams representando Julie


Livros:

Julie & Julia - Julie Powell – Ed. Record 2009 - R$39,90 na Fnac
Mastering the Art of French Cooking - Julia Child - 2 volumes em capa dura, novos, pela Amazon custam $252,00.
My Life in France - Julia Child - capa dura - novo, pela Amazon custa cerca de $27,50.

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

ERROS E ACERTOS

Nossa confraria é um laboratório de pratos e sobremesas. Procuramos sempre receitas inéditas para nós, que na maioria das vezes são experimentadas nos nossos encontros. Os convidados são devidamente avisados que às vezes algo pode não dar certo. Sabemos que corremos este risco, mas isto faz parte da diversão. Para ser honesta, é raro algo dar errado, mas desta vez deu.

Fernanda, Jussara, eu, Aldo e Ireni (Telma também estava, provavelmente preparando a massa)

Há cerca de 10 dias, tivemos um almoço na nossa sede campestre, chácara da Telma em Campo Largo. Jussara Voss e Romildo debutando como confrades. Um casal amigo da Telma e Juliano eram convidados. Domingo chuvoso, mas saímos de lá 10 horas da noite. Na saída, Romildo deu de presente para Telma uma paleta de cordeiro que havia trazido do seu sítio, a qual rapidamente foi para o forno, deliciosa, macia, muito saborosa. Quem estava se retirando, deu meia volta e ficou para experimentar esta delícia, inclusive nós.

Foie Gras com figo, molho de aceto balsâmico

A entrada esta ótima: foie gras salteado com figo grelhado e geléia de figo. A geléia eu levei pronta.

O prato foi um ravioli recheado com camarão, manga e molho com gengibre e limão siciliano. O problema foi que a massa ficou um pouco grossa, mas o recheio e o molho superaram.

Ravioli recheado com camarão e manga, molho gengibre e limão siciliano

A sobremesa ficou boa de gosto, mas desmoronada. Nada ficou na consistência adequada. Era um creme de chocolate com amêndoas em baixo que deveria ter ficado congelado, e não ficou. O zambaione também desmoronou. A receita mandava fazer com ovos inteiros, coisa que nunca vi, sempre é somente com as gemas. O pobre do sorvete ficou esquecido na sorveteira, e não endureceu. Ou seja, algo que seria servido em camadas sobre um prato, foi para uma cumbuca. Valeu o esforço e a experiência.

Parfait de chocolate e amêndoas

Lá pelas tantas, enquanto esperávamos a paleta ficar pronta, achamos uns pedaços de foie que rapidamente foram para a frigideira e servidos sobre torradinhas e geléia de figo. Tudo finalizado com Flor de sal.
Paleta assada com ervas

Mais detalhes e as receitas estarão no blog da confraria que será postado pela Fernanda. Ela foi a chef do dia.

GELÉIA DE FIGO


Ingredientes:
  • 1 Kg de figo com casca bem picado (mais picado do que o figo da foto).
  • 500 g de açúcar.
  • Suco de 1 limão.
Preparo:
  • Lavar os figos e picar bem miudinho.
  • Fazer uma calda com o açúcar e ½ xícara de água. Quando estiver fervendo com bolhas pequenas, acrescentar os figos.
Açúcar e água para fazer a calda.




  • Acrescentar o suco de limão quando estiver quase pronto.
  • Deixar cozinhar até ver o fundo da panela.


Como esta geléia ficou com os pedaços muito grandes, quando estava quase pronta, tirei tudo da panela, e piquei mais sobre uma tábua. Depois fervi novamente. Estaria bom se quisesse um doce com pedaços maiores.

Guardar em vidros esterilizados (ferver os vidros e tampas por cerca de 10 minutos, escorrer, acrescentar a geléia fervendo, fechar bem e virar de cabeça para baixo). As receitas francesas mandam deixar nesta posição por 24 horas, mas não sei a explicação, se alguém souber, me escreva. Eu ainda fervo os potes fechados em panela com água por 10 minutos. No fundo da panela é bom colocar um guardanapo de pano, ou pano de prato para que os vidros não fiquem batendo.

A minha geléia ficou seis meses guardada na despensa e estava perfeita.

terça-feira, 22 de setembro de 2009

PRÊMIOS GUIA 4 RODAS


O Guia 4 Rodas acaba de lançar os eleitos de 2010. Veja todos os ganhadores no blog Turismo e Gastronomia.

Parabéns Durski pelas 2 estrelas e prêmio de melhor restaurateur do Brasil! Parabéns Vindouro, L' Épicerie, Terra Madre, Villa Marcolini e Cantinho do Einsbein por suas estrelas obtidas graças ao trabalho primoroso! Estes foram os premiados de Curitiba.


Durski saiu como grande vencedor da cidade, pois além de manter suas duas estrelas, ganhou o título de melhor restaurateur, melhor restaurante da região sul e ficou em segundo lugar em carta de vinhos.

Da lista dos premiados com uma estrela, o mais novo é o Vindouro, que apesar dos poucos meses de atividade já encontra-se entre os melhores da cidade.

No âmbito nacional Roberta Sudbrack ganhou como chef do ano e o Fasano como o melhor restaurante do Brasil.


Um reconhecimento merecido por anos de dedicação e trabalho sério de todos.

Serviço:

Cantinho do Einsbein:
Endereço:Av. dos Estados 863 - Água Verde - Curitiba‎
Fone: 41 3329-5155 e 41 3023-5155

Durski:
Endereço: Rua Jaime Reis ,254 - Curitiba.
Fone:41 3225-7893.

L'Épicerie:
Rua Fernando Simas, 340 – Curitiba
Fone: 41 3079-1889

Fasano:
Rua Vitório Fasano, 88 - São Paulo
Fone: 11 3896-4000

Roberta Subbrack:
Rua Lineu de Paula Machado 116 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro
Fone: 21 3874-0139

Terra Madre:
R. Desembargador Otávio do Amaral 515 - Champanhat - Curitiba
Fone: 41 3335-6070

Villa Marcolini:
Av. Visconde de Guarapuava 5354 - Batel - Curitiba
Fone: 41 3023-4664

Vindouro:
Rua Guarda-mor Lustosa, 129 - Curitiba
: 41 3027-0700

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

MASSA RECHEADA COM RICOTA E LIMÃO SICILIANO


A Veja São Paulo publicou uma receita com vídeo de massa fresca com ricota e limão siciliano.

Parece muito bom e fácil. O molho é feito com tomate pelatti, manjericão e azeite de oliva. A massa com farinha de trigo, farinha de sêmula e água. Além de gostosa esta receita não é muito calórica. Ricota, tomate e massa sem ovos são mais saudáveis.

A receita é do Fasano e quem apresenta é o chef Salvatore Loi.
Acesse o link para assistir e copiar a receita.

Bom apetite!

domingo, 20 de setembro de 2009

SAUDADES DO BOULEVARD


Fiquei muito surpresa quando no mês de agosto soube do fechamento do restaurante Boulevard. No mesmo endereço, com o mesmo chef Celso Freire, mas outros sócios, o restaurante mudaria de nome e de proposta. Saiu o Boulevard e nasceu o Guega. Uma pequena reforma deixou o ambiente mais clean e mais claro.

O Guega propõe uma culinária italiana, fartamente servida em travessas para duas pessoas, com preços mais acessíveis. Estive lá almoçando e estava quase cheio. É deste tipo de restaurante que os curitibanos gostam, com bastante comida e não muito caro.

Couvert: crostini, pães, manteiga e azeite de oliva (R$5,90)

Os pratos são grandes. Diz o cardápio: pratos para duas pessoas. Mas para o meu estômago, que não é padrão, dariam para mais gente. Almoçamos em três pessoas. Pedimos uma salada de siri com agrião e batata salsa frita, que sobrou um terço. Como prato principal, escolhemos lasanha de alho poró e ½ porção de gnocchi com molho de tomate, e sobrou bastante. Quase pedi uma quentinha para levar gnocchi que estava ótimo. Macio, saboroso, sem estar cozido demais, mas podia estar um pouco mais quente. A lasanha, como é gratinada, veio fumegando. Na verdade, eu prefiro prato individual, onde cada um faz sua escolha não precisando dividir, coisa que a gente já faz em casa.

Salada caprese (R$26,00)

Salada de siri do Portinho (R$24,00)

Gnocchi com sugo de tomate (R$30,00)

Lasanha de alho porro (R$38,00)

O Boulevard tinha fama de ser um restaurante caro, mas não era mais caro que outros na cidade. Foi um divisor de águas na gastronomia da nossa cidade. Alta gastronomia e serviço impecável. Foi jantando do Boulevard que tive vontade de aprender a cozinhar melhor. Na época, o Celso dava aulas de culinária, desde o básico, ensinando tudo, sem esconder o jogo. Foi com ele que aprendi a fazer caldos, risotos, limpar carne e bastante do que sei hoje. Depois de vários cursos, fiz um estágio no restaurante e foi lá também que nasceu a nossa confraria. É uma pena que Curitiba não tenha valorizado este restaurante que por alguns anos teve três estrelas no Guia 4 rodas, único fora do eixo Rio-São Paulo. Sinto saudades e não dá para não comparar!

Abaixo fotos de um dos últimos jantares no Boulevard:

Entrada: Ovo pochê sobre creme de abobrinha com manteiga de trufa.

Prato: Stink de cordeiro com risoto

Sobremesa: Souflé de goiaba com sorvete de mascarpone.

Serviço:
Guega Ristorante
Rua Voluntários da Pátria 539 - Centro - Curitiba
Tel: 41 3023-8244

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

CRUMBLE DE FRUTAS VERMELHAS DA NIGELLA


Outro dia assisti ao programa culinário da Nigella, no qual ela preparou um crumble de frutas vermelhas. Receita extremamente fácil e que você pode preparar para um jantar de improviso. Claro, desde que tenha as frutas no freezer.

Nigella sempre dá a impressão de ser extremamente gulosa, pois no programa lambe os dedos e assalta a geladeira na calada da noite. Suas receitas são generosas em manteiga, creme e açúcar.

Em uma entrevista ao jornal Folha de São Paulo, do dia 15 de setembro, afirma algo que concordo 100% com ela: "As pessoas estão muito ansiosas para demonizar certos alimentos e venerar outros, com a ilusão de que podemos atingir a imortalidade. Acredito num ditado francês que diz "tudo com moderação, até mesmo a moderação". Evidentemente não como um bolo de chocolate inteiro ou um litro de creme todos os dias, mas também não quero uma vida que exclua a manteiga, o chocolate, o bacon, o creme e tudo que é considerado ruim"

Como ela, acho que tudo tem sua dose e deve ser comido com moderação. Em muitas receitas também uso açúcar, creme, manteiga, mas é óbvio que no dia-dia sou mais parcimoniosa e também procuro não comer muita quantidade.

Vamos então ao Crumble. Achei a receita na internet e fiz algumas adaptações.

Ingredientes para 4 pessoas

Para a farofa do crumble:
- 100 g de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento químico em pó (pó Royal)
- 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
- 3 colheres de sopa de açúcar Demerara (pode ser açúcar cristal ou comum na falta deste)

Para as frutas:
- 150 g de frutas vermelhas congeladas
- 2 c. chá de açúcar de baunilha (na falta, açúcar comum)

Preparo:

A farofa pode ser preparada com antecedência de até muitos dias pois deve estar congelada.

Ingredientes: amoras, açúcar Demerara com favas de baunilha e farofa.

1 - Misture a farinha com o fermento em uma tigela funda. Vá jogando os pedaços de manteiga e misturando com as pontas dos dedos até que a farinha incorpore toda a manteiga e fique parecendo uma areia grossa. (O francês chama esta técnica de “sablage”. Sable quer dizer areia.
2 - Em seguida misture o açúcar.

Farofa do crumble ao sair do freezer

3 - Coloque em um saco plástico e guarde no freezer até o momento do uso.

4 – Ponha as frutas congeladas em um bol e misture o açúcar de baunilha.

5 – Cubra o fundo dos potes refratários com as frutas. Pode usar potes individuais ou pote único.



6- Cubra as frutas com a farofa do crumble.

Antes de ir ao forno

7 – Leve ao forno quente (200°) por cerca de 15 a 20 minutos.
8 – Sirva quente.

Fica muito bom com uma bola de sorvete.
Na minha receita usei só amoras. Podem ser usados morangos, amoras, framboesas, mirtilos e etc.

Se você tiver a farofa pronta no freezer e algumas frutas congeladas, esta sobremesa pode ser feita rapidamente. Um improviso genial para uma visita inesperada.

segunda-feira, 14 de setembro de 2009

VIN BISTRO

Há cerca de um mês, Curitiba ganhou mais um restaurante. Foi uma longa gestação. Um ano de reformas e contratempos, até tudo ficar como os donos queriam. Misto de restaurante, bistrô e loja de vinhos, o Vin Bistro está bombando desde que abriu. Ambiente agradável, com boa iluminação, e decoração com muitas garrafas de vinhos e fotos de vinhedos e vinícolas clicadas pelo próprio Ronaldo, um dos proprietários. Cerca de 60 comensais sentam confortavelmente em mesas de toalhas brancas com boa distância entre elas. Uma adega no subsolo e uma loja com os vinhos da carta complementam o ambiente. Para os fumantes, em dia ou noite de tempo bom, ainda há uma opção de sofás no lado externo.

Ronaldo Bornernstengel (foto), um dos sócios, sua esposa Christine, o sommelier Leonardo Ganz e o chef de cozinha Hermes Custódio compõem a cúpula do restaurante. Todos tiveram formação prática no extinto Boulevard, onde trabalharam por muitos anos. Na época, o Boulevard trouxe para Curitiba um conceito de restaurante de primeira categoria, com alta gastronomia e serviço impecável. Esta formação é visível neste restaurante. Atendimento, serviço e comida de primeira qualidade.


Hermes Custódio e Leonardo Ganz

Tive oportunidade de jantar lá duas vezes, sendo a primeira no dia seguinte a abertura, e fiquei muito bem impressionada com tudo. Os pratos no ponto certo, saborosos, serviço ótimo com preço justo.

Como entrada provei o Duo de palmito com jus de rúcula, Mantecato de bacalhau com velouté de açafrão e Blinis com Caviar Mujol. Todas muito boas, em especial o Duo de palmito. Os preços variam de R$ 18,00 a R$ 26,00.

Duo de palmito com jus de rúcula

Mantecato de bacalhau com velouté de açafrão

Na categoria de pratos, o cardápio contem risotos, massas, carnes e peixes. Entre estes, provei: Risoto trufado com nacos de ossobuco, Ossobuco de vitela com polenta Bramata, Paleta de cordeiro confitado com risoto de açafrão, Confit de pato ao molho de tamarindo e purê de mandioquinha , e ainda Polvo grelhado com tapenade de azeitonas e batatas douradas. Os preços dos pratos variam entre R$ 34,00 e R$ 42,00 e as massas em torno de R$28,00.

Paleta de cordeiro confitado com risoto de açafrão

Risoto trufado com nacos de ossobuco

Confit de pato ao molho de tamarindo e purê de mandioquinha

Polvo grelhado com tapenade de azeitonas e batatas douradas

As sobremesas custam entre R$ 12,00 e R$14,00. Provei: Ile flotant, ovos nevados com creme de baunilha, Folhado de morango com creme patissier, Mil folhas de chocolate com praliné de amêndoas, Tarte Tatin com creme de baunilha e um Folhado de doce de leite. Para meu gosto, são um pouco grandes e muito doces, exceto a Tarte Tatin. Mas formiguinhas gostam assim.

Ile flotant

Mil folhas de chocolate com praliné de amêndoas

Tarte Tatin com creme de baunilha

Todos os vinhos da loja compõem a carta. À mesa, custam apenas os 10% do serviço a mais.

O restaurante também está servindo um almoço executivo com entrada, prato e sobremesa a R$29,00. Este ainda não provei.

Importante fazer reserva, principalmente no jantar.



Serviço
:
Rua Fernando Simas, 260, esquina com Augusto Stelfeld. Batel, Curitiba-PR.
Fone 3225-3444

AZEITE DE ERVAS


Você vai ao mercado e compra salsinha, cebolinha, alecrim, tomilho e outras ervas aromáticas. Utiliza um pouco na sua receita e o que fazer com o que sobra?

Se ficar na geladeira, mesmo no saco plástico, dentro de poucos dias irá amarelar, secar ou ficar preta. Se deixar em um pote com água, também não vai durar mais que dois dias.

Para aproveitar melhor as ervas e sempre tê-las para seus pratos, pique-as bem picadinhas e irão se conservar por mais tempo no azeite de oliva. Além disto, os legumes, arroz, couscous, macarrão, etc, ficarão uma delicia quando finalizados com este azeite.
  • Lave bem e seque todas as folhas.
  • Pique finamente.
  • Ponha todas as ervas misturadas em um vidro e acrescente o azeite de oliva até cobrir tudo.
  • Se quiser acrescente 1 ou 2 dentes de alho sem casca, grãos de pimenta, 1 folha de louro.
  • O azeite ficará mais aromatizado, se antes de tudo, esquentar o azeite com as ervas em uma frigideira até 60°. Na prática, esquente um pouco, e quando começar a liberar o aroma das ervas, pode desligar o fogo. Cuidado para não ferver.

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

VEJA CURITIBA 2009 - 2010

Na semana passada saiu a tão esperada edição da Veja Curitiba, com os melhores restaurantes, comidinhas e bares. Este ano, o resultado na categoria restaurante, foi mais equilibrado que em anos anteriores. Talvez o júri tenha sido melhor selecionado. Todos os ganhadores, assim como os indicados, estão de parabéns. O esforço por um bom trabalho foi reconhecido.

Curitiba é uma cidade com características próprias. Fica difícil selecionar quais as categorias devam ser eleitas. Apesar da equipe da Veja ter tentado adaptar para a cidade algumas categorias, com a inclusão de restaurante de Santa Felicidade, outras modificações deveriam ser feitas. Alguns restaurantes muito bons, nem puderam ser indicados, pois não se enquadravam em nenhuma das categorias propostas. Exemplo disto está na ausência dos franceses entre as indicações.

Aqui em Curitiba, a categoria Brasileiros/Regionais é muito fraca. Não temos a tradição desta culinária. O prato do Paraná mais típico é o Barreado, mas os melhores exemplares encontram-se no litoral. Paranaguá, Morretes e Antonina reivindicam sua origem. Eu excluiria esta categoria na seleção curitibana, pois não representa a culinária da nossa cidade.

O Paraná, e no caso Curitiba, foi construido por imigrantes de diversas nacionalidades. Encontramos aqui muitos poloneses, alemães, italianos, japoneses, ucranianos e mais recentemente os franceses que chegaram após a implantação de indústrias automobilísticas. Todos contribuem para a culinária local. Em outras partes do país, a culinária regional, mineira, baiana, nordestina são muito fortes, assim como a portuguesa, que por aqui não tem muito destaque.

O restaurante Durski, que recebeu prêmio de melhor variado e carta de vinhos, começou como restaurante polonês e ao poucos foi se internacionalizando. Seu chef e proprietário, Junior Durki, também foi premiado como chef do ano, e melhor carne por seu outro restaurante, o Madero. Atualmente o restaurante Durski apresenta uma culinária realmente variada em que inclui ingredientes e pratos brasileiros como o peixe filhote da Amazônia, uma releitura de moqueca de camarão, palmito pupunha na brasa, e pratos internacionais, entre estes as costeletas de cordeiro feitas na brasa, confit de pato, massas e risotos. O menu degustação de pratos poloneses e ucranianos remete o Durski às suas origens.

Na categoria peixes, o grande premiado foi o Victor, representado pelo tradicional Bar do Victor, fundado há mais de 40 anos, e pelo mais moderno e contemporâneo Bistrô do Victor. Ambos ganharam todos os votos. Desde que Chico Urban, genro do velho Victor, começou a gerenciar a casa, o restaurante só cresceu. Muitos pratos novos que entraram no cardápio são de autoria da chef Eva dos Santos, que introduziu diferentes ingredientes e métodos de cocção. Uma especialidade do bistrô são os peixes e frutos do mar preparados na brasa. São peixes frescos que não sofreram processo de congelamento.

Fiquei triste que meus franceses preferidos nem foram citados: L’Épicerie, Île de France e o mais recente Vindouro, um misto de contemporâneo, variado e francês.

SERVIÇO:

Durski
Endereço: Rua Jaime Reis ,254 - Curitiba.
Tel:41 3225-7893.
Madero
Rua Jaime Reis, 262 - Curitiba.
Tel: 41 3013-2300
Bar do Victor
Rua Lívio Moreira, 284 - Curitiba
Tel: 41 3353-1920
Bistrô do Victor
Parkshoping Barigui Barigui, piso G5 - Curitiba
Tel: 41 3317-6920
L'Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 – Curitiba
Tel: 41 3079-1889
Île de France
Praça Dezenove de Dezembro ,538 - Curitiba
Tel: 41 3223-9962 e 3232-7220
Vindouro
Rua Guarda-mor Lustosa, 129 - Curitiba
Tel: 41 3027-0700