segunda-feira, 28 de novembro de 2011

MOLHO DE TOMATE


500 g de tomate picado ou 2 latas de tomate pelatti
1 cebola picada
1 dente de alho espremido
Sal, pimenta (opcional)
Azeite de oliva 1 c. Sopa
Manjericão (opcional)

Refogar a cebola no azeite, acrescentar o alho, refogar um pouco e acrescentar os tomates. Cozinhar em fogo baixo com panela tampada por cerca de 20 minutos ou até os tomates desmancharem. Temperar com sal e pimenta. Ao final do cozimento acrescentar manjericão.
Se quiser, bater no liquidificador.

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