sexta-feira, 25 de março de 2011

RECEITA HAMBURGUER CASEIRO


6 porções (pequenas):

Ingredientes:
  • 500 g de carne moída (patinho)
  • ½ cebola bem picada ou ralada
  • 1 dente de alho moído (opcional)
  • 2 c. sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 c. sopa de farinha de aveia
  • 1 c. sopa de salsinha bem picada
  • 1/2 c. café de sal
  • 1 c. chá de mostarda (opcional)
  • Pimenta moída na hora (opcional)
  • Molho inglês (opcional)
Preparo:

Misture a carne com o azeite, cebola, alho e temperos. Amasse bastante com as mãos. Forme um rolo, enrole no filme plástico e leve para gelar por meia hora, para ficar mais firme. Retire da geladeira, corte o rolo em 6 fatias iguais, dando o formato do hambúrguer.
Prepare no grill ou frigideira bem quente, levemente untada para não grudar. Ou asse no forno bem quente.

Se quiser congelar, coloque os hambúrgueres sobre filme plástico e cubra com outro pedaço de filme. Corte em volta de cada um e congele.

4 comentários:

jeito simples disse...

Olá Ana!
Muito boa sua receita.
Comprar hambueguer industrializado é o fim da picada. nada como uma receita caseira.
Parabéns.

Allmemories disse...

Oi,
Ontem fiz o hamburguer mas coloquei mens farinha, ficou mto bom, os rapazes daqui adoraram
Bjs

Anônimo disse...

Obrigado pela receita, acabei de fazer e ficou muito bom. Vai facilitar muito meu estilo de vida. É questão de 10 minutos, misturar tudo, por pra congelar, e pronto. Carne garantida pro jantar da semana inteira!

Mesa de Ana Teresa disse...

Fico feliz que você tenha gostado.
Um abraço