A DIVERSIDADE PORTUGUESA

Nesta semana, Sônia Fernandes, responsável pelo mercado brasileiro, e Nuno Araújo, enólogo e produtor da Quinta Covela, estiveram em Curitiba para divulgar os vinhos portugueses. Eles representam a Viniportugal, uma associação criada em 1997 que tem como objetivo promover os seus vinhos.


No Guega ristorante, Nuno fez uma apresentação das regiões, castas, clima e toda a diversidade encontrada em um país tão pequeno. As castas portuguesas autóctones são várias, e com nomes muito diferentes: Fernão Pires, Maria Gomes, Arinto, Encruzado, Rabigato, Antão Vaz, Fonte Cal, Bical, Viosinho, Loureiro, Moscatel e Alvarinhos entre as brancas, e tintas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Castelão, Baga, Aragonez, Trincadeira, Afrocheira. Cada uma é diferente da outra, e dependendo da região, produzem vinhos diversos.


Após uma degustação de oito vinhos (ver abaixo), passamos para o jantar preparado pelo chef Celso Freire harmonizado com outros vinhos.

Salada de folhas diversas, com pêra, queijo pecorino e castanha do Pará foi servida com o Espumante Filipa Pato 3B 2008.

Com o primeiro prato - Ravioli de mussarela de búfala com molho de tomate e manjericão – tomamos dois brancos 2007 – Covela Escolha da região entre Douro e Minho, e Paulo Laureano Reserva, do Alentejo.

Um mignon com batatinhas, cebola, aspargo regados com um molho muito saboroso, foi servido com os tintos de 2005 Quinta da Gaivosa, do Douro, e D. Maria Reserva, da Quinta do Carmo no Alentejo.

O Blandy Malvasia 5 anos deu conta da crepe de chocolate com sorvete de doce de leite.

Os vinhos degustados durante a apresentação foram :

Dois brancos:

• Ameal Loureiro Branco 2007 (Grand Cru – R$69,00) vinho bem floral e mineral.
  
• Quinta da Alorna Branco 2008 (Adega Alentejana – R$36,10, este de uvas Arinto e Fernão Dias, achei bem interessante, ótimo custo benefício.

Um rosé:

• Covela Escolha Palhete 2007 (Grand Cru, R$ 69,00).

Cinco tintos excelentes:

• Ramos Pinto Collection Tinto 2006 (Importadora Franco Suissa – R$153,20).

• Casa de Saima tinto Reserva 2003 (Decanter – R$101,95).

• Quinta dos Roques tinto Reserva 2003 (Decanter – R$ 143,65).

• Quinta de Chocapalha tinto 2006 (Vinci – U$ 39,50).

• Quinta da Bacalhoa 2006 (Portucale – R$ 110,00). Este como era o único feito com a uva Cabernet Sauvignon e apresentava um aroma e gosto mais conhecido, menos típico dos portugueses.

Vinhos degustados no jantar:

• Filipa Pato Espumante 3B (Casa Flora/ Porto a Porto – R$ 47,00)

• Covela Escolha Branco 2007 (Grand Cru – R$ 79,00)

• Paulo Laureano Reserva Branco 2007 (Adega Alentejana – R$ 94,00)

• Quinta da Gaivosa Tinto 2005 (Decanter – R190,00)

• D. Maria Reserva Tinto 2005 (Épice – R$265,13)

• Blandy Malmsey 5 anos ( Mistral – U$46,50)

Leia mais na coluna de Luiz Carlos Zanoni, no jornal O Estado do Paraná.

Serviço:
Guega Ristorante
Rua Voluntários da Pátria 539 - Centro - Curitiba
Tel: 41 3023-8244