Ingredientes:
- 500 ml leite
- 4 gemas
- 100 g açucar
- 25 g farinha trigo
- 25 g maizena
- ½ ou 1 fava de baunilha
- ferver o leite com a baunilha, deixar amornar
- bater as gemas com o açúcar até branquear e depois acrescentar a farinha trigo e a maizena
- retirar a fava do leite
- misturar um pouco do leite nas gemas e acrescentar toda a mistura ao leite
- ferver mexendo sem parar até engrossar
- transferir para outro recipiente e cobrir a superfície com filme plástico para esfriar
- no momento do uso, mexer vigorosamente.
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