sexta-feira, 10 de agosto de 2012

CUPCAKE DE CENOURA E ESPINAFRE

Estava ensaiando uns passos no App Blogger para Iphone e sem querer deletei esta postagem. Fui aos meus arquivos e aí está novamente a receita dos Cupcakes de cenoura e espinafre, e ainda do merengue para decoração.


CUPCAKE DE CENOURA


INGREDIENTES:
·         4 ovos
·         1 xícara de óleo
·         2 cenouras médias cruas picadas
·         2 xícaras de farinha de trigo
·         2 xícaras de açúcar
·         ¼ xícara de leite
·         1 colher sopa rasa de fermento em pó

PREPARO:
Bata no liquidificador a cenoura, ovos e óleo. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o leite, batendo bem. Por ultimo acrescente o fermento.
Coloque em forminhas de papel para cupcake e asse em forno 180 ° por 25 minutos ou até que fique assado.

COBERTURA DE CREAM CHEESE

·         3 colheres  de açúcar de confeiteiro.
·         1 pote de cream cheese ( queijo cremoso)

Bata na batedeira ou misture numa tigela.
Use saco de confeiteiro e faça uma pitanga grande em cima do cupcake. Decore a gosto.


CUPCAKE DE ESPINAFRE

INGREDIENTES:

4 ovos
1 xícara de óleo
1 maço de espinafre
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
¼ xícara de leite
1 colher sopa rasa de fermento em pó

PREPARO:

Bata no liquidificador o espinafre, ovos e óleo. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o leite, batendo bem. Por ultimo acrescente o fermento.
Coloque em forminhas de papel para cupcake e asse em forno 180 ° por 25 minutos ou até que fique assado.


MERENGUE PARA COBERTURA

1 xícara de açúcar
4 claras

    Leve ao fogo baixo o açúcar e as claras, mexendo bem até dissolver e perder todo o aspecto de areia. Transfira para a batedeira e bata até esfriar.

Com a ajuda do saco de confeiteiro faça a decoração. Se quiser ainda passe no chocolate para cobertura derretido, ou salpique de granulado de chocolate.

Um comentário:

Léia disse...

Oi Teresa, acabei de chegar por aqui.Adorei seu blog.Quero convidá-la a me conhecer também.Será muito bem vinda.Voltarei mais vezes.Beijos e ótima semana.